Litchi, eller kjærlighetsfrukten som vi ofte kaller den, er en frukt som opprinnelig kommer fra Kina, hvor den har faktisk blitt brukt som betalingsmiddel av skatt i gamle dager. Fruktkjøttet er hvitt, glinsende og saftig og smaken er utsøkt mild, søt, krydret og aromatisk. I midten er det en brun hard kjerne som ikke spises. God i fruktsalat og kan dessuten serveres til dessert sammen med is eller krem. Litchi kan også brukes i fruktbowle sammen med andre eksotiske frukter.